初の燻製に挑戦 ダイソーで買ったスモークチップの検証もしてみました

今回もキャンプのお話

９月にもまだ暖かかったので

２０日にキャンプに行ってきました

変わり種で

ダイソーにスモークチップが売ってたので

試してみたいと思い

使ってみました

　↑　ダイソーのスモークチップ

今回はクルミの香りを使ってみました

他にもサクラとか全部で４種類くらい置いてました

開けて匂いを嗅いでみたら

ビニールの臭いしかしなくて

失敗したかもな。。。とこの時は思いました

　↑　今回はダッチオーブンの出番です

燻製は空焚きに近い状態になるので

アルミ容器だと変形しやすいため

ダッチオーブンを使いました

SOTO ステンレスダッチオーブン 10インチハーフリミテッドエディション（専用収納ケース付）ST-910HFLE

↑　今回使ってるのはこれです

ハーフサイズが個人的には使いやすいかなと

思って使ってます

煮込み、蒸し焼き、フライパンとして使えて

ケースとまな板兼鍋敷きとして使える

プレートがセットなので

コスパの良いセットです

　↑　SOTOのダッチオーブンです

ステンレスダッチオーブンになります

鉄製より手入れが楽なので

ちょっと高いですけど

ステンレスにしました

難点は重たいことくらいですかね

　↑　一番底で燻製を行います

アルミホイルを敷いて

底にスモークチップをのせる

スモークチップにアルミホイルをかぶせて

(肉汁がチップに垂れないようにするため)

ダッチオーブン付属の網を載せ

そこに鶏肉をのせました

　↑　出来上がり

今回はシングルバーナーを使ったので

加熱時間は１０分くらいでした

ソト(SOTO) MUKAストーブ【広口フューエルボトル700ml 1本付きお買い得スタートセット】 SOD-371/SOD-700-07

 　↑　こちらが使ったバーナー

中までしっかり火が通っていました

ダイソーチップに不安がありましたが

しっかり色もついてくれて

香りもクルミの香りが付いていました

ダイソーのチップでも

十分燻製料理が行えます

鍋自体が頑丈なので

炭の中に突っ込んだりして調理できるので

アウトドアでは扱いやすい鍋ですね

もちろん家でも使えますが

一つあると便利かと思います